Chaerophyllum hirsutum Roseum

Encantadora y graciosa planta vivaz desconocida, el Chaerophyllum hirsutum 'Roseum', es una espléndida umbelífera. Su hermoso follaje finamente cortado y peludo, desprende un agradable aroma a manzana. Forma un denso macollamiento bien ramificado, cuyos numerosos tallos llevan en sus extremos, en primavera, umbelas aplanadas de pequeñas flores rosadas-malvas. ¡Una luminosa bruma rosada flotando sobre los parterres!

El Chaerophyllum hirsutum, también llamado cerifolio hirsuto, o cerifolio peludo, es una planta vivaz perteneciente a la familia de las apiáceas (umbelíferas). Es originaria de praderas húmedas y matorrales de las regiones montañosas de Europa, desde España hasta Rusia. La variedad 'Roseum' es una vivaz herbácea de raíz pivotante, densa y erecta. Forma un tocon grueso y ramificado, midiendo 60 a 90 cm de altura con un ancho de 30 a 50 cm. Sus numerosos tallos, inicialmente teñidos de marrón rojizo, luego se vuelven verde claro, huecos en la base y bien ramificados hacia arriba. Su follaje caduco, finamente cortado, muy ligero y delicado, recuerda al de los helechos. Es aromático y exhala un delicioso olor a manzana cuando se machaca. Está compuesto por hojas tripinnadas, de color verde medio, a veces con tintes púrpuras, midiendo de 12 a 30 cm de largo, y cubiertas de una fina pelusa. En mayo-junio, las flores se abren en los extremos de los tallos, en inflorescencias en umbelas aplanadas de 4 a 6 cm de diámetro, rosa-lila. Como muchas umbelíferas, su floración atrae a numerosos insectos polinizadores. Este Cerifolio hirsuto 'Roseum', dará lo mejor de sí mismo después de uno o dos años, una vez que su sistema radicular esté bien desarrollado.

Vivaz ornamental por excelencia, este Cerifolio hirsuto es una planta de cultivo muy fácil, extremadamente resistente, para instalar preferiblemente a media sombra, en una tierra rica y fresca, e incluso húmeda. Formando un hermoso macollamiento con amplias umbelas rosa-malva, esta umbelífera lucirá maravillosamente en el borde de un parterre semisombreado, en grandes rocallas frescas o en zonas boscosas. Su aspecto vaporoso la convierte en una excelente planta para un jardín de ambiente salvaje o romántico. Se combinará maravillosamente con otras umbelíferas, Astilbes, Helleborus, Linaria, Aquilegias, Talictros, o con vivaces de aspecto más rígido, como Alliums, Aconitums, Tulipanes altos, Delphiniums. Plantar varios ejemplares juntos, respetando una distancia de plantación de 45 cm, creará una escena de jardín ligera y etérea.

Aunque esta planta no está catalogada como tóxica, no recomendamos su uso culinario.