Pimpinella major Rosea

La Pimpinella major Rosea es una planta muy bonita con una floración en nubes de rosa pálido. Es una prima de la anís y la zanahoria comúnmente llamada Gran anís, muy extendida en nuestras campiñas pero injustamente desconocida por los jardineros franceses. Esta planta vivaz con hojas de helecho se revela en verano, adornada con delicadas umbelas de pequeñas flores estrelladas de un rosa suave. Perfecta para embellecer con gracia las zonas naturales del jardín donde a veces se siembra sola, la Gran pimpinela rosa es una de esas plantas discretas pero talentosas, indispensables para aligerar todas las demás floraciones. Su cultivo es fácil al sol, en suelo fresco pero drenado.

El Pimpinella major es una planta de la familia de las apiáceas (anteriormente umbelíferas), emparentada con el apio, la zanahoria o la astrancia, por ejemplo. Es originaria de Europa Occidental y del Cáucaso, perfectamente adaptada a nuestros climas. Se encuentra hasta 2000 m de altitud en praderas, en terrenos quemados, al borde de los fosos, en matorrales y en el borde del bosque, generalmente en suelos calcáreos. La forma 'Rosea', más rara que el tipo, se distingue por sus flores rosa pálido y una estatura un poco más modesta.

Se trata de una planta herbácea perenne con una raíz rizomatosa que recuerda un poco a una zanahoria marrón. Forma un mechón de 55 cm de altura en flor y 40-50 cm de ancho en promedio, dependiendo de las condiciones de cultivo: una planta que crece en suelo seco será más baja, mientras que la que se beneficia de un suelo fresco y fértil puede alcanzar los 90 cm de altura. Está compuesta por tallos huecos ramificados desde la base, surcados y angulosos, con hojas divididas en folíolos ovales y dentados. Las hojas situadas en la base de la planta, llevadas por un pecíolo de 20 a 40 cm de longitud, están más fuertemente divididas que las que se encuentran en la parte superior de los tallos. Su color es un verde oscuro ligeramente satinado. La floración tiene lugar de mayo a julio-agosto según las regiones. De la mata de follaje emergen tallos florales que llevan en su extremo una umbela de flores de unos 5 a 6 cm de ancho, aplanada, organizada en 10 a 25 radios adornados con pequeñas flores en estrellas rosa ahumado. La floración, muy visitada por los insectos polinizadores, es seguida por la formación de frutos ovoides, de 2-3 mm de longitud, marrones, bordeados de costillas marcadas. Cuando las condiciones son favorables, en suelo ligero y fresco, la Pimpinela se siembra espontáneamente.

La Gran pimpinela rosa, al igual que los cardos, achicorias salvajes, centáureas y amapolas, introduce el encanto del campo en nuestros jardines. Poco exigente, no invasiva y de una infinita ligereza, esta vivaz con aspecto de zanahoria de flores rosadas tiene su lugar en un jardín de estilo inglés, en un talud, en un macizo informal o un poco salvaje. Combina bien con otras plantas sin pretensiones como los geranios y salvias perennes, nepetas, margaritas, hemerocallis botánicos, pero también con rosales arbustivos y peonías herbáceas o arbustivas, aligerando sus floraciones. Las pimpinelas, pigamos, reinas de los prados, Allium y guisantes perennes también serán buenos compañeros, tanto en el jardín como en los ramos de flores.

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