Artemisia abrotanum - Abrótano macho

Artemisia abrotanum, también conocida como Aurone, Artemisa blanca, Abrótano macho, forma un subarbusto frondoso particularmente aromático, con follaje muy dividido de color verde grisáceo, caduco o semipersistente según el clima. Se desarrolla ventajosamente en los rincones más difíciles del jardín, despreciados por otras plantas. Ideal en suelos pedregosos, a pleno sol.

El Artemisa blanca es una planta vivaz de la familia de las asteráceas, cultivada como planta condimentaria y ornamental. Esta planta se ha naturalizado en muchas regiones de Europa, perdiéndose el rastro de su origen exacto. Se cree que es originaria de la cuenca mediterránea, quizás de Turquía. Esta artemisa forma un subarbusto que alcanza una altura de 1 m en todas direcciones, en dos años de cultivo. Sus tallos herbáceos de sección cuadrada, vivaces, que llevan hojas semipersistentes, son erectos pero quebradizos. Las hojas, alternas, caducas, de 5 cm de largo, son delgadas, muy divididas en tiras, de color verde azulado, velludas en el envés, glabras en el haz y contienen un aceite esencial responsable de su aroma a limón y ajenjo. Las flores amarillas, que aparecen en agosto, no tienen un gran interés ornamental. Todas son en tubo, reunidas en capitulillos muy pequeños. Los capitulillos están a su vez reunidos en paniculadas densas, inclinadas.

El Artemisa blanca prefiere un suelo seco a fresco y bien drenado y pleno sol. Aunque la parte superior se congele el primer invierno, nuevos brotes en la parte inferior del tallo brotarán en primavera. Combina la Artemisa blanca con algunas rosas antiguas y obtendrás una encantadora composición. Utiliza esta planta como fondo en los macizos de plantas vivaces. También encuentra su lugar en el jardín de hierbas, junto con la salvia, lavanda, tomillo y romero.

Artemisia abrotanum es una planta medicinal con propiedades reconocidas. Las hojas frescas con sabor a limón, pueden usarse para aromatizar ensaladas, carnes grasas, vinagres, salsas, pasteles o para realzar carnes asadas como la carne de vaca o cerdo y pescados, especialmente la anguila. En el Delfinado, se utiliza como el ginepro para hacer una licor llamada abrótano macho.