Viola odorata - Violeta

Viola odorata, es la violeta europea, espontánea en los bosques. En el jardín se siembra de manera natural en todas partes en los lugares sombríos incluso secos y forma tapices donde muchas plantas vivaces tienen dificultades para crecer.

Este cubresuelos vivaz forma matas redondeadas de hojas cordiformes (en forma de corazón) que se extienden gracias a cortos estolones. En marzo, abril, sus numerosas pequeñas flores azul violáceo desprenden un delicioso aroma. Se desarrolla en bordillos de macizos o en rocallas con prímulas, lirios de los valles, pequeños helechos.

La flor de la violeta odorante se utiliza comúnmente en repostería; las hojas también son comestibles.

Las violetas y las pensamientos pertenecen al género Viola. ¿Cómo diferenciar una violeta de un pensamiento? Por la disposición de sus pétalos: la primera tiene dos pétalos erguidos y tres pétalos hacia abajo, la segunda tiene cuatro pétalos erguidos, el quinto, más grande que los demás, inclina la cabeza. Casi todas las violetas son originarias de regiones templadas del mundo. La gran mayoría de ellas son plantas vivaces pero los híbridos de grandes flores se venden y se utilizan como plantas anuales.