Abricotier - Prunus armeniaca Meilleur de Hongrie

El Prunus armeniaca 'Mejor de Hungría' es una variedad antigua conocida por producir albaricoques entre los mejores de todos. Este pequeño árbol muy resistente produce frutos bastante grandes en julio, bellamente coloreados de rojo anaranjado y amarillo. Su pulpa tierna es muy aromática, jugosa y dulce. Este albaricoquero forma un pequeño árbol que encontrará fácilmente su lugar en el jardín, especialmente porque es autofértil y no requiere plantar otro sujeto para asegurar la polinización. Crece en la mayoría de los suelos bien drenados, especialmente los calcáreos. Es importante una exposición soleada y resguardada del viento para permitirle prosperar.

El Albaricoquero es uno de los miembros de la muy importante familia de las Rosáceas que alberga la mayoría de nuestros árboles frutales de clima templado (Manzano, Ciruelo...), muchas plantas silvestres de nuestros campos y bosques (Pimpinela, Fresa silvestre...) e innumerables plantas ornamentales que pueblan nuestros parques y jardines (Serbal, Aronia, Rosales...). El género Prunus cuenta con más de 300 especies de árboles y arbustos, frutales u ornamentales, e incluso ambos a la vez, muchos árboles frutales, como el Albaricoquero, que también tienen una floración decorativa. El Prunus armeniaca debe su nombre de especie a que los romanos creían que era originario de Armenia. En realidad, la especie proviene de las montañas de Asia central (desde Persia hasta Manchuria pasando por el Himalaya). Cultivado en China desde el tercer milenio antes de Cristo, y luego en Roma a principios de nuestra era, tuvo que esperar hasta principios del siglo XVI para ser cultivado en Francia.
'Mejor de Hungría' es una variedad antigua francesa, obtenida en 1920 por la Sra. Bergeron. Este Albaricoquero forma un pequeño árbol de porte abierto un poco extendido, alcanzando en la madurez de 4 a 5 m de altura por 3 a 4 m de envergadura. La variedad es autofértil, capaz de autopolinizarse en ausencia de otro pie cercano, lo que es una ventaja (además de su compacidad) para los pequeños jardines. Las ramas llevan hojas de un hermoso verde intenso, ovaladas casi en forma de corazón. En marzo-abril según el clima, aparecen las pequeñas flores de aproximadamente 2,5 cm de diámetro, de un blanco ligeramente rosado. Por lo tanto, el árbol es sensible a las heladas tardías que pueden destruir toda esperanza de cosecha. Sin embargo, él mismo es muy rústico, hasta -20°C e incluso menos en muy buenas condiciones de cultivo, es decir, al sol y en suelo bien drenado. Los frutos maduran principalmente en julio. De tamaño mediano a grande, son agradables a la vista, con su hermoso color amarillo anaranjado que se vuelve rojo al sol, ¡y aún más al gusto! Deliciosos y muy aromáticos, ofrecen una pulpa tierna y dulce, con un ligero toque ácido que realza aún más el sabor. Muy jugosos, estos frutos se consumen frescos o en postres, permitiendo hacer deliciosas tartas o mermeladas que prolongan el placer de la degustación hasta el invierno. También se pueden incorporar en platos salados, como el conejo con albaricoques y chirivías, receta inglesa.

El Albaricoquero 'Mejor de Hungría' encontrará su lugar en los pequeños jardines y deleitará a los amantes de las frutas. Para formar un pequeño huerto en un espacio reducido, plante junto a él un Guindo 'Shanghai' de porte columnar que no excede los 60 cm de ancho, produciendo deliciosas cerezas rojo oscuro. También es una variedad autofértil que se basta a sí misma para dar frutos. Para extender la temporada de cosecha, piense en el Peral enano 'Garden Gem', pequeño en tamaño pero con frutos tan grandes como las variedades clásicas. En septiembre y octubre, cosechará hermosas peras de pulpa suave y dulce. Los pequeños frutos son, ellos también, una bendición para los pequeños jardines, groselleros, grosellero negro, frambuesero le ofrecerán sabores diferentes y igualmente deliciosos.