Prunier Węgierka Zwykła - Prunus domestica

El Ciruelo 'Węgierka Zwykła' es una de las variedades más antiguas aún en cultivo. Este pequeño árbol, que necesita varios años antes de dar frutos, ofrece cosechas abundantes. Pequeñas, las ciruelas violetas con pulpa dorada y dulce se consumen tanto frescas como en postres o conservas. Se cosechan en septiembre y son ideales para preparar deliciosas mermeladas. Un Ciruelo histórico autofértil, moderadamente resistente a enfermedades.

El Ciruelo es un miembro de la extensa familia de las Rosáceas (rica en alrededor de 5000 especies), al igual que la mayoría de nuestros otros frutales (Manzano, Albaricoquero, Membrillero e incluso Fresa). El género Prunus cuenta con 300 especies tanto frutales como ornamentales, o ambas a la vez. El Ciruelo doméstico (Prunus domestica), que se piensa que proviene del cruce entre el Endrino (P. spinosa) y el Ciruelo mirabel (P. cerasifera), forma un árbol de 8 a 10 m de altura, con ramas que se rompen fácilmente. Originario de Anatolia y el Cáucaso, se encuentra hasta 1300 m de altitud. Ha sido ampliamente cultivado y mejorado en Asia occidental, especialmente en Siria, donde las famosas ciruelas de Damasco eran apreciadas por las legiones romanas. Se cree que fue introducido en Europa durante las cruzadas.
'Węgierka Zwykła' significa "Húngaro común" en polaco, debido a que esta variedad habría pasado por el mar Caspio, luego Hungría, antes de llegar a Polonia, probablemente en la primera mitad del siglo XVII. Forma un pequeño árbol, de 3 a 5 m de altura, con una corona inicialmente cónica, luego redondeada. Las ramas llevan hojas de un verde medio, un poco más alargadas que otras variedades. En abril aparece la floración blanca, compuesta por pequeñas flores simples de 1,5 cm de diámetro, autofértiles. Sin embargo, la primera fructificación ocurre solo 4 o 5 años después de la plantación. La producción suele ser abundante, aunque los frutos son pequeños, con un peso promedio de 20 a 25 g. Las ciruelas son alargadas, violetas, cubiertas de un polvillo blanquecino, y su pulpa dorada se separa fácilmente del hueso. Esta es firme, moderadamente jugosa y dulce. Las ciruelas se pueden recolectar a partir de septiembre, para ser consumidas de inmediato o utilizadas en postres y mermeladas. También se utilizan para elaborar una aguardiente muy extendida en los Balcanes, llamada "slivovitz".

El Ciruelo 'Węgierka Zwykła' es resistente al moteado, pero es sensible al botrytis y a ciertos virus. Por lo tanto, será de interés para los amantes de variedades antiguas que deseen perpetuar el cultivo de esta variedad histórica. El Níspola de Alemania 'Westerveld' (Mespilus germanica) es un pequeño árbol frutal con una larga historia, que produce frutos hoy un poco olvidados, cuya cosecha prolongará la de su Ciruelo. El Manzano 'Reinette Clochard', conocido al menos desde el siglo XVIII, encontrará su lugar en su huerto antiguo, especialmente porque sus frutos, de sabor dulce y ácido, se conservan durante mucho tiempo. El Peral 'William's Bon Chrétien', que apareció a finales del siglo XVIII, también será un compañero perfecto para sus otros frutales, ofreciéndole peras suaves, dulces y aromáticas.