Sorbier hybride - Sorbus Rubinowaja

El Sorbus 'Rubinowaja' es un híbrido intergenérico entre un Sorbus y un Peral. De apariencia más cercana a los Sorbus, forma un gran arbusto o pequeño árbol con un porte un poco más extendido que estos. Su follaje cortado es bastante ornamental, especialmente cuando en otoño, cambia de verde a naranja amarillento. Produce una floración blanca en primavera, que luego da frutos rojo oscuro en racimos apretados muy atractivos. Estas bayas son comestibles frescas o transformadas y tienen un sabor agradable y sin amargor. Muy resistente, esta planta es fácil de cultivar en la mayoría de las condiciones.

El Sorbus es un miembro de la gran familia de las Rosáceas que cuenta con más o menos 5000 especies. Agrupa plantas autóctonas de nuestras campiñas (espino, pimpinela...), numerosas plantas ornamentales (Cotoneaster, Eriobotrya...) y la mayoría de nuestros árboles frutales (Peral, Albaricoquero...). Particularmente generoso, el género Sorbus cuenta con cerca de un centenar de especies, de las cuales se distinguen dos tipos principales, los Sorbus, de hojas compuestas, y los Alisiers, de hojas simples. Como suele ocurrir en las Rosáceas, existen cruces viables entre diferentes géneros, implicando un Espino (x Crataegosorbus), un Aronia (x Sorbaronia) o un Peral (x Sorbopyrus).
Este es el caso de 'Rubinowaja', variedad híbrida entre un Sorbus aucuparia (Sorbier des oiseleurs) y un Pyrus (de una especie desconocida). Fue obtenida en Michrurinsk, en el Instituto ruso de genética y selección de plantas frutales, y lanzada al mercado en la URSS después de la Segunda Guerra Mundial. En 2010, esta variedad recibió un reconocimiento en la feria internacional "Green is Life" en Polonia. De tamaño compacto, forma un arbusto o un pequeño árbol de 2,5 m a 4 m de altura, por 2 a 3 m de ancho. La corona es moderadamente densa, y el porte un poco más extendido que los Sorbus puros, generalmente cónicos a piramidales. Los brotes son delgados y flexibles, a menudo colgantes, de color gris-marrón y glabros. Llevan hojas compuestas, imparipinnadas, con 11 a 15 folíolos. Los folíolos son opuestos de dos en dos a cada lado del raquis central de la hoja, siendo el folíolo impar el que ocupa el extremo de esta. En algunas hojas, las tres últimas folíolos están imperfectamente cortadas, fusionándose en parte, como si los genes del Peral, especie de hojas enteras, intentaran expresarse de esta manera. Las hojas de un verde medio, ligeramente barnizadas, tienen un diseño bastante ornamental. Hacia finales de abril (según las regiones) aparecen umbelas de 10 a 12 cm de diámetro, compuestas por pequeñas flores blancas. Melíferas, deleitan a las abejas, añadiendo así una dimensión útil al carácter ornamental de la planta. Parcialmente autofértil, la fructificación ocurrirá aunque esté plantado de forma aislada, pero puede ser más intensa cerca de otro Sorbus. Tras la fecundación, aparecen pequeñas bayas esféricas que enrojecen a partir del mes de agosto. En septiembre, los frutos de 8 mm de diámetro, son rojo oscuro y listos para ser recolectados. Un poco más pequeñas que la media de otras variedades, sin embargo, son lo suficientemente numerosas para que los racimos, bien destacados por el follaje, constituyan una escena atractiva. Las bayas de pulpa amarilla son dulces, jugosas, agridulces y sin amargor. Se consumen frescas o transformadas, en mermeladas, compotas, gelatinas, jarabes... Ricas en vitamina C y PP (hasta 900 mg por 100 g), también contienen vitaminas A y E. En otoño, el follaje caduco cambia a naranja amarillento antes de caer al suelo.

El Sorbus 'Rubinowaja' es una variedad original que se adaptará perfectamente a los pequeños jardines urbanos, y también en zonas campestres donde su aspecto un poco salvaje encajará muy bien. Muy resistente y fácil de cultivar en la mayoría de los suelos, al sol, e incluso a media sombra, se puede asociar con otras plantas en un macizo variado. Para crear un bonito contraste de colores, elija un Physocarpe de follaje púrpura o dorado. Este pequeño arbusto, tan complaciente como el Sorbus, encontrará su lugar a sus pies y su silueta natural se combinará perfectamente con la suya. Para alargar el periodo de floración de su macizo, apueste por los Forsythias, cuya explosión de flores de un amarillo luminoso es insuperable para iluminar los primeros días de primavera. El Ribes sanguineum 'Amore' es un Grosellero de flores rojas a rosas que luego tomará el relevo en abril-mayo, y cuyo aspecto campestre se mantendrá en la línea de su macizo.