Menta Ananas Bio

La Menta Ananas (Mentha rotundifolia 'Ananas') es una variedad con follaje variegado, de color verde con borde rojizo o púrpura. Sus hojas redondas desprenden un aroma dulce con notas de manzana y piña. Esta planta herbácea, rústica y vivaz, se cultiva en terreno abierto o en macetas. Alcanza una altura de 40 a 60 cm. Sus hojas son deliciosas en infusión, en té o en chocolate caliente. También aromatizan postres. Plantación en primavera u otoño, cosecha de marzo a octubre.

La Menta es una planta aromática arbustiva, con un follaje muy perfumado. Pertenece a la familia de las Lamiáceas, al igual que la melisa. Instálala preferiblemente en un lugar de media sombra, aunque la Menta puede establecerse prácticamente en cualquier lugar. Es una planta vivaz que se cultivará durante dos o tres años, ya que luego tiende a agotarse y a volverse menos productiva. Elige cuidadosamente el lugar donde deseas plantarla: la Menta se propaga muy rápidamente gracias a sus raíces rastreras. También puedes cultivarla en macetas, lo que permite controlar su expansión. Es ideal para el huerto ya que la Menta es conocida por alejar los insectos no deseados del jardín, como los pulgones y las hormigas, así como algunos roedores. En cuanto a la cosecha de las hojas, se realiza a lo largo de todo el año, principalmente de marzo a octubre.

Existen numerosas variedades de menta, siendo las más conocidas la menta verde, la menta piperita, el poleo de ciervo y la menta bergamota. Según las variedades, las hojas ofrecen una amplia gama de aromas. En la cocina, úsalas desde la entrada hasta el postre, para aromatizar ensaladas y verduras crudas, las parrilladas de verano, salsas a base de yogur o frutas. Las hojas también son deliciosas en infusión, en té o en chocolate caliente.

Cosecha: las hojas se cosechan según tus necesidades. Elige las hojas más grandes y corta el tallo completo para favorecer los nuevos brotes. Prefiere cosechar por la mañana para disfrutar al máximo de las cualidades aromáticas de la menta. Si deseas secar las hojas, cosecha los tallos antes de la floración.

Conservación: Lo ideal es consumir las hojas recién cortadas. Si no usas las hojas frescas, seca los tallos y luego conserva las hojas en un frasco cerrado herméticamente y protegido de la luz.

El truco del jardinero: Si deseas plantar menta en el huerto limitando su expansión, ¡plántala en maceta y entierra la maceta en medio de tu jardín! Elige una maceta lo suficientemente grande y divide regularmente los grupos, en otoño o primavera.