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Salvia - Salvia hispanica

Salvia hispanica
Salvia

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Una planta anual, también conocida como Salvia rabo de gato, cultivada por sus semillas que se consumen enteras en yogures, ensaladas, verduras, cereales o arroz. Es conocida por su riqueza en ácidos grasos, antioxidantes, fibras, minerales y por su efecto saciante. Siembra de marzo a abril para una cosecha 6 meses después.  
Dificultad de cultivo
Principiante
Altura en la madurez
80 cm
Anchura en la madurez
50 cm
Humedad del suelo
suelo fresco
Germinación
14e días
Método de siembra
Siembra a cubierto, Siembra bajo cubierta calefactada
Período de siembra Marzo hasta Abril
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F
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A
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S
O
N
D
Periodo de floración Julio hasta Octubre
E
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Periodo de cosecha Octubre hasta Noviembre
E
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D

Descripción

La Chía (Salvia hispanica) es una planta anual, también conocida como Salvia rabo de gato, cultivada por sus semillas que se consumen enteras en yogures, ensaladas, verduras, cereales o arroz. Es conocida por su riqueza en ácidos grasos, antioxidantes, fibras, minerales y por su efecto saciante. Siembra de marzo a abril para una cosecha 6 meses después.

La Chía ya se cultivaba en el valle de México 2000 años antes de Cristo. Esta semilla era la base de la alimentación de esta región. Hoy en día es conocida por su riqueza en proteínas y fibras. Contiene omega 3, calcio, fósforo y una cantidad de antioxidantes comparable a la de la granada.

La Chía requerirá una fertilización normal (3kg/m²) a base de estiércol y compost bien descompuesto a finales de otoño o principios de primavera.

Cosecha y conservación: Las semillas de Chía se cosechan antes de las primeras heladas, es importante secarlas en un lugar seco y aireado.

El consejo del jardinero: Escardar y desherbar. Mulchar en caso de sequía.

Cosecha

Periodo de cosecha Octubre hasta Noviembre
Tipo de hortaliza Hortaliza semilla
Hortaliza de color rojo
Tamaño de la hortaliza Pequeño
Interés Sabor, Valor nutritivo, Resistente a enfermedades, Muy productiva
Sabor dulce
Utilización Cocina

Porte

Altura en la madurez 80 cm
Anchura en la madurez 50 cm
Crecimiento rápido

Follaje

Persistencia del follaje Caducifolio
Color del follaje verde oscuro
Aromático Follaje perfumado al tocar

Botánica

Género

Salvia

Especie

hispanica

Familia

Lamiaceae

Otros nombres comunes

Salvia

Origen

Hortícola

Anual / Perenne

Anual

Número de producto • 30641

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Plantación y cuidados

Siembra :

La Chía requiere humedad para germinar, pero una vez que brota, solo necesita un poco de agua ya que es resistente a la sequía.

Siembra en primavera, al sol, en un suelo drenado

Semillas

Período de siembra Marzo hasta Abril
Método de siembra Siembra a cubierto, Siembra bajo cubierta calefactada
Germinación 14e días

Cuidado

Humedad del suelo Tolerante
Resistencia a las enfermedades Buena
Poda Poda recomendada 1 vez al año

¿En qué lugar?

Tipo de utilización Huerto
Rusticidad Hasta -29°C (zona USDA 5) Ver mapa
Dificultad de cultivo Principiante
Suelo drenante y rico en materia orgánica
Exposición Sol
pH del suelo Todos
Tipo de suelo arcillo limonoso (rico y ligero), 130

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