Lechuga Capitata Attraktion

La Lechugas Atracción es una variedad de lechuga de verano, resistente que forma una gran cabeza redonda, de 20 a 25 cm, firme y aplanada. Sus hojas de color verde intenso son redondeadas y lisas. Es lenta en la siembra. Siembra de marzo a julio para una cosecha de junio a octubre.

Si la lechuga es uno de los vegetales más apreciados (se consumen 4,2 kilos por persona y año), es tanto por su frescura, su crujiente como por sus cualidades gustativas y nutricionales. Se consume cruda en ensalada, pero también cocida, para acompañar los guisantes verdes, por ejemplo. Vegetal de hoja por excelencia, la lechuga es una planta anual que pertenece a la gran familia de las Asteráceas. Su nombre latino, Lactuca sativa, hace referencia tanto a la savia blanca (lactuca) que fluye cuando se corta como al hecho de que se cultiva (sativa).

Es un vegetal imprescindible en todo huerto respetable y existen tantas variedades que es posible cultivarla casi todo el año. El cultivo de la lechuga es fácil siempre que se respete el calendario de siembra de cada variedad. Su crecimiento es rápido y se desarrolla en cualquier tipo de suelo, siempre que sea rico y permanezca fresco.

Cosecha: Se realiza simplemente con un cuchillo cuando alcanza la madurez.

Conservación: La lechuga se conserva algunos días en el refrigerador, pero para disfrutar al máximo de su frescura, le recomendamos consumirla justo después de cosecharla.

El consejo del jardinero: durante las fuertes calores estivales, las lechugas expuestas al pleno sol tienden a marchitarse. Para evitar este fenómeno, recuerde protegerlas de los rayos demasiado ardientes con cajones volteados. En nuestro caso, las lechugas de verano no se cultivan en filas, sino intercaladas por todas partes: al pie de los frijoles trepadores, en medio de los pepinos y calabazas cuyo follaje proporciona una sombra beneficiosa.