Zanahoria Cosmic Purple

La Zanahoria Cosmic Purple es una variedad larga. Su raíz es afilada, llegando hasta los 18 cm de longitud. Su piel es violeta y su pulpa de un naranja claro. Es tierna y deliciosa tanto cruda como cocida. Su follaje es resistente, lo que facilita la cosecha. Realiza la siembra de marzo a junio para cosechar de junio a noviembre.

La zanahoria es una planta herbácea bienal, cultivada anualmente, de la familia de las Apiáceas. Se produce como hortaliza por sus raíces pivotantes, carnosas, comestibles, generalmente de color naranja. Es una raíz rica en carotenos. Por lo general, puede alcanzar los 30 cm de altura. La Zanahoria no es exigente en cuanto al tipo de suelo. Sin embargo, las raíces más bonitas se cosecharán en un suelo rico, ligero y profundo. Por lo tanto, es importante preparar bien el suelo con una buena labranza en otoño, durante la cual se enterrarán 2 a 3 kg de estiércol bien descompuesto o compost. Durante esta operación, se eliminarán todas las piedras. Antes de la siembra, el suelo se desmenuzará y se fertilizará con un abono de fondo, dejándolo reposar durante unos quince días. Luego se podrá realizar la siembra.

La cosecha: en temporada, cosecha las zanahorias según tus necesidades. Para extraer las raíces del suelo, utiliza un tenedor-bieldo teniendo cuidado de no dañar la raíz. Las heridas en las raíces pueden provocar la pudrición de la zanahoria durante su conservación.
Los rendimientos pueden estimarse según el tipo de cultivo y de zanahoria. Como indicación, prevé entre 1 y 1,5 kg/m² para un cultivo temprano; alrededor de 3 kg/m² para un cultivo de temporada de una variedad media y hasta 5 kg para un cultivo tardío de zanahorias largas.

La conservación: se puede hacer en terreno abierto, en el lugar de cultivo, pero esto ocupará un espacio en el huerto. En invierno, en este caso, será necesario proteger las raíces del frío con una buena capa de hojas secas. La conservación en interior es una excelente solución a largo plazo. En un lugar sin heladas y ventilado, corta el follaje al ras del collar y coloca las raíces una al lado de la otra sobre una capa de arena húmeda. Cúbrelo con una capa de 2 cm de arena y coloca la siguiente fila.

Los consejos del jardinero: 
Sembrar en la misma fila y al mismo tiempo rábanos y zanahorias permite separar naturalmente las semillas de zanahoria. Una vez realizada, la cosecha de los rábanos dejará espacio a las zanahorias para crecer. ¡Es un aclareo ganador! 
Sembrar zanahorias cerca de una hilera de puerros permite protegerlos mutuamente de la mosca de la zanahoria y de la mosca del puerro.