Manzano Golden Delicious Bio

El Manzano de flor Golden Delicious Ecológico es la variedad de manzano de flor más cultivada en Francia, y la más conocida por los amantes de las manzanas. El árbol tiene una vigorosidad media, fructifica rápidamente y ofrece una producción abundante y regular. Produce frutos de piel amarillo dorado uniforme, bastante grandes, de forma triconica. Su pulpa de color amarillo muy pálido es firme, fina, crujiente, perfumada y equilibrada entre dulzura y acidez. La floración suele tener lugar a finales de abril, generalmente escapa a las heladas, y las frutas se cosechan a mediados de septiembre, aún verdes. Las manzanas Golden se conservan hasta febrero en un lugar fresco, aunque tienden a volverse un poco harinosas. Este manzano no es autofértil, requiere la presencia de otra variedad para dar frutos. Es de cultivo fácil en todas las regiones y tiene una buena resistencia a las heladas.

El manzano es un árbol autóctono en Europa, y especialmente en Francia donde se ha registrado su presencia desde la antigüedad. El Manzano de flor Golden Delicious es una variedad proveniente de una siembra en 1890, en Virginia Occidental, Estados Unidos. Es el resultado de un cruce entre Grimes Golden x Golden Reinette. Es una de las 5 variedades más utilizadas en selección.

El Manzano de flor Golden Delicious Ecológico es un árbol de porte semi-erecto, que le confiere un aspecto esbelto y elegante. Es muy productivo, por lo que habrá que aclarearlo para evitar el tamaño pequeño de los frutos y la aparición de enfermedades. Su resistencia al frío permite su cultivo en las regiones del norte de Europa, así como en zonas de montaña.
Su follaje está compuesto por hojas muy grandes, ovales, de color verde marrón en el haz, blanco verdoso en el envés, profundamente dentadas. Este follaje glabro es menos sensible al desarrollo del oídio que el de las variedades con follaje velludo.
La floración ocurre de mediados de marzo a mediados de abril, y es bastante extensa. Por esta razón, la variedad es una de las mejores polinizadoras de otros manzanos. La floración no teme a las heladas. Por lo tanto, el manzano es adecuado para el cultivo en zonas montañosas. Es autosteril, siendo necesaria la presencia de manzanos cuya floración ocurra en la misma época. Las variedades 'Granny Smith', 'Idared' y 'Melrose' son las más adecuadas.
La maduración de los frutos es temprana. Comienza a mediados de septiembre y los frutos se conservarán en un lugar fresco (bodega o refrigerador) hasta febrero. Los frutos, de color amarillo dorado uniforme, son bastante grandes, de forma triconica. Su pulpa blanca amarillenta es firme, fina, crujiente, perfumada y equilibrada entre dulzura y acidez.

Estas manzanas son especialmente adecuadas para la preparación de repostería, y para consumir frescas. Por supuesto, también se pueden consumir cocidas, en compotas, en mermeladas y en platos salados, en combinación con quesos normandos, por ejemplo.

Diseñado para un manejo biológico, el cultivo del Manzano de flor Golden Delicious Ecológico experimentará un mejor desarrollo bajo ciertas condiciones. Para evitar enfermedades y plagas, será necesario:
- Espaciar los árboles a 5 m en todas direcciones,
- Elegir un suelo profundo, ligero, rico y drenante,
- Evitar plantar en un terreno que haya albergado otros leños, especialmente los de la misma especie,
- Podar para favorecer la aireación del árbol,
- Aclarear para evitar el desarrollo de enfermedades en los frutos,
- Aportar compost en dos momentos: durante la floración y después de la cosecha. Estos aportes deben realizarse según la calidad de su suelo: cuanto menor sea su contenido en materia orgánica, mayor será el aporte necesario,
- Instalar setos multi-especies (excepto especies del género Malus), montones de piedra y madera, y cajas nido (aves, topillos y murciélagos) para atraer a los auxiliares.
En caso de aparición de enfermedad, será necesario eliminar y quemar las partes afectadas. El Manzano de flor Golden Delicious Ecológico resiste bien a las enfermedades, pero en caso necesario, habrá que tratar con mezcla bordelesa, en media dosis si es necesario, contra enfermedades por hongos.

Por razones de transporte, nuestros injertos más altos pueden ser recortados antes del envío. Son adecuados para todas las formas de cultivo habituales : cordones, palmetas, tazones, media talle y tallo bajo, excepto la formación de altos tallos. Si desea más información o consejos sobre la formación de sus árboles frutales, no dude en contactarnos.