Melón Charentais Bio - Ferme de Sainte Marthe

El Melón Charentais, también conocido como Melón de Cavaillon o Melón, es el más famoso de los melones. Esta variedad produce frutos redondos que pesan de 800g a 1,5 kg, reconocibles por su piel de un gris verdoso con surcos. Su carne, naranja, es particularmente perfumada, dulce y jugosa. Siembra de marzo a junio y cosecharás de julio a octubre.

El melón se presenta en diferentes formas: compacto, redondo, oblongo o alargado, con una piel que puede ser lisa, acanalada o reticulada. Su carne, muy rica en agua, tiene varios colores: verde, blanca, amarilla o naranja, y contiene una cavidad central llena de semillas. Esta fruta se consume frecuentemente cruda como entrante o postre, pero también es ideal para hacer sorbetes, mermeladas, compotas o jarabes. Los pequeños melones retirados durante los aclareos también se pueden usar en encurtidos, marinados en vinagre con hierbas aromáticas.

El melón es hidratante, refrescante y su carne tiene propiedades diuréticas. Es conocido por su contenido en oligoelementos y vitaminas B y C. Las variedades con carne naranja como el Charentais también aportan vitamina A, o betacaroteno.

Las plantas de melón, herbáceas anuales rastreras, producen flores masculinas y femeninas. Las flores femeninas, reconocibles por su ovario debajo de la flor, se encuentran en las ramificaciones secundarias y terciarias y darán lugar a los frutos. Las flores masculinas, en cambio, siempre aparecen en la axila de las hojas en el tallo principal.

La cosecha de los melones se realiza aproximadamente cuatro semanas después de la formación de los frutos. Un melón está listo para ser recolectado cuando desprende un olor dulce y su pedúnculo se desprende fácilmente.

Para su conservación, un melón entero puede conservarse unos 5 días en un lugar seco y bien ventilado. Si la fruta está dañada o abierta, es preferible congelarla rápidamente después de quitar la piel y las semillas, cortarla en trozos y rociarla ligeramente con jugo de limón.

Consejo de jardinero: coloca una teja o una pizarra debajo de los melones para evitar que se pudran en contacto directo con el suelo. Recuerda mulchar alrededor de las plantas en verano para mantener el suelo fresco y ahorrar en riegos. Los melones son sensibles al oídio, una enfermedad fúngica visible como una pelusa blanca en las hojas. Para reducir este riesgo, evita regar el follaje.

Como todas las cucurbitáceas, los melones tienen altas necesidades de nutrientes, lo que puede empobrecer rápidamente el suelo. Por lo tanto, se recomienda rotar los cultivos y no plantarlos en el mismo lugar cada año.

Las semillas orgánicas (AB) provienen de plantas cultivadas sin productos químicos. No reciben ningún tratamiento después de la cosecha y son ideales para la agricultura ecológica.