Roqueta Wildfire

La Arúgula de jardín Wildfire (en latín, Diplotaxis tenuifolia Wildfire) es una nueva variedad seleccionada por su robustez, su porte erecto y su resistencia al crecimiento. Esta arúgula de jardín tiene un sabor realmente muy picante que disfrutará en mesclun o en las pizzas. Se siembra bajo cubierta de octubre a marzo y en terreno abierto de abril a septiembre para una cosecha de mayo a agosto.

Se utiliza como su prima, la Rúcula doméstica, pero sus hojas son más pequeñas y su aroma más potente. Sus hojas tiernas se consumen en ensaladas, solas o en mezcla (mesclun) y aromatizan platos italianos como lasañas y pizzas. Es una planta rica en vitamina C y en hierro.

La Arúgula de jardín Wildfire no es exigente, se cultiva idealmente en suelo humífero, fresco y drenante pero acepta perfectamente los suelos ordinarios.

Cosecha: la cosecha de la Arúgula de jardín Wildfire se extiende de mayo a agosto. Simplemente se corta al ras del suelo.

Conservación: las hojas de Rúcula se conservan algunos días en el refrigerador. Para disfrutar plenamente de su aroma, le recomendamos consumirla recién cortada.

El truco del jardinero: Los escarabajos pulga, diminutos coleópteros, son aficionados a las hojas de Rúcula que pinchan meticulosamente en tiempo seco y caliente. Si la pulverización de purín de Tanaceto puede limitar los daños, la instalación de un velo anti-insectos desde la siembra sigue siendo el medio de lucha más eficaz evitando el uso de insecticidas que, incluso de origen natural, no son sin consecuencias para el equilibrio del jardín.