Girasol Choco Sun

El Helianthus annuus Choco Sun, o Girasol silvestre enano Choco Sun, es una Planta anual de crecimiento rápido cuyos tallos fuertes son extremadamente cortos, lo que permite florecer en los bordillos, en la parte delantera de los macizos e incluso en macetas en la terraza.

Sus flores simples están compuestas por una corona de pétalos amarillo oro rodeando un corazón marrón chocolate. Las flores tienen un diámetro de aproximadamente 15 cm.
Probablemente es el más pequeño de los Girasoles, su tamaño adulto varía entre 25 y 30 cm. Sus tallos ramificados llevarán varias flores durante la temporada de floración que va de junio a agosto.
 ¡Su crecimiento muy rápido es una ventaja para los rezagados! En las mejores condiciones, pasan 11 semanas entre la siembra y el inicio de la floración.
Su gran facilidad de cultivo, sus grandes semillas y su pequeño tamaño adulto gustan mucho a los niños que se inician en las alegrías de la jardinería.

Antes de la floración, la planta optimiza su crecimiento siguiendo la trayectoria del sol. Este fenómeno, llamado héliotropismo, ha dado lugar a algunos de sus nombres comunes: Héliotrope, Girasol, Sunflower, Girasol silvestre....

El girasol en la cocina:
Los brotes, los pétalos y las semillas son comestibles. Agrega algunos pétalos en una ensalada verde para el contraste de colores y su sabor a avellana. Los brotes verdes pueden ser blanqueados y luego salteados en mantequilla con ajo. Su sabor es entonces similar al del tupinambo. La carne de la semilla se puede consumir cruda o tostada.

Un activo ecológico:
Durante todo el verano, las flores melíferas de los Girasoles atraen a los insectos polinizadores y mariposas a tu jardín. Una buena forma de mejorar el ecosistema de tu jardín y favorecer la producción de frutas y verduras en tu huerto.
Las semillas ricas en aceite son especialmente apreciadas por las aves (loros, carboneros...). Al final de la floración, recógelas para hacer felices a los pájaros en épocas de escasez invernal.