Manzano Blush rosette

El manzano Blush rosette es una variedad de crecimiento fuerte que produce hermosas manzanas, de forma redonda, bastante regular, de un tamaño medio a grande, con piel lisa, de un rojo brillante. Su carne rosa jaspeada de blanco crema es crujiente, semi-firme, jugosa, dulce y ácida. En octubre, las frutas se consumen desde la cosecha. Una manzana tonificante y refrescante, deliciosa para morder desde la recolección o para cocinar en pasteles, compotas o en jugo. Como todas las manzanas, posee muy buenas cualidades nutricionales con un alto contenido de antioxidantes. Es una variedad autofértil (diploide) que se poliniza bastante bien, pero la presencia de otras variedades de manzanos cercanas mejorará la producción.

El Malus domestica, también conocido como Malus communis o Malus pumila, comúnmente se llama Manzano común o doméstico. Pertenece a la familia de las Rosáceas. Presente en Francia y Europa desde la antigüedad, es un árbol frutal originario de los bosques de Asia central. Su rusticidad es excelente, probablemente es el árbol frutal más cultivado en Europa del Norte. Existen alrededor de 20,000 variedades, de las cuales aproximadamente 10,000 son de origen americano, 2,000 de origen inglés y 2,000 de origen chino. El Manzano Blush rosette fue seleccionado en Estados Unidos por Albert Etter (1872-1950), un obtentor estadounidense. Hacia 1944, utilizó la variedad 'Surprise' como base genética para crear esta nueva gama de manzanas de mesa de alta calidad con carne rosa. Posteriormente, un poco olvidada, fue difundida por Greenmantle Nursery, un vivero ubicado en Garberville, California, en los años 1970.

El Manzano Blush rosette es un árbol vigoroso, de rápido desarrollo frutal, productivo, resistente al oídio. Puede alcanzar, en la edad adulta, aproximadamente 4 m de altura por 3 m de envergadura. Su porte extendido se adapta bien a las formas de baja o alta copa y a las formas en espaldera. Su follaje está compuesto por grandes hojas, ovales, verde marrón en el haz, blanco verdoso en el envés, profundamente dentadas. La floración rosa ocurre hacia mediados de abril, lo que la hace sensible a las heladas primaverales. Las flores se destruyen por las heladas a partir de -2 a -3 °C. El Manzano Blush rosette es una planta resistente que soporta temperaturas de alrededor de -20 °C, es adecuado para el cultivo en todas las regiones de Francia. Su floración muy abundante, notablemente decorativa en primavera, es particularmente melífera y nectarífera. Es una variedad parcialmente autofértil (diploide) que se poliniza bastante bien, pero la presencia de otras variedades de manzanos cercanas mejorará la polinización y, por lo tanto, la producción. Las variedades Golden Delicious, Granny Smith, Manzano de flor, Transparente de Croncels, Winter Banana o cualquier otra variedad de floración temprana son adecuadas para la polinización cruzada. 

Una manzana ácida y colorida que se consume tanto cruda como cocida, en compotas, en pasteles o como acompañamiento de platos salados. También es perfecta para la elaboración de jugos muy coloridos. Tiene un alto contenido en antocianinas, pigmentos naturales, que le dan su color rojo, y que poseen reconocidas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, su contenido en vitaminas A, B, C y E, minerales y fibra hacen de esta manzana un aliado para la salud. Con baja conservación, es una variedad que es mejor recolectar y consumir en su madurez.

Muy popular por sus frutos, el manzano encuentra su lugar en el jardín para el disfrute de pequeños y grandes. Dentro de una amplia gama de manzanos, es fácil encontrar la variedad que mejor se adapte a sus deseos.