Manzano Jonagold - Frutal en espaldera simple U

El Manzano Jonagold es una variedad resistente, vigorosa y muy productiva. Produce frutos de un diámetro de 7,5 a 8 cm, con piel verde claro a amarilla estriada de rojo. Su pulpa amarilla es crujiente, jugosa, dulce y ligeramente ácida. La cosecha se realiza en octubre y los frutos se conservan, en frío, hasta enero. El Manzano Jonagold no es autopolinizante. No es adecuado para regiones cálidas y de clima oceánico.

El Manzano Jonagold es una variedad seleccionada en 1953 en la Universidad de Geneva, en Cornelle, EE. UU. Resulta de un cruce entre Golden delicious x Jonathan. Se comercializa a partir de 1968.

El Manzano Jonagold es un árbol de porte semi-erigido, que le da un aspecto esbelto y elegante. Es muy productivo, siendo indispensable el aclareo al inicio de la fructificación para evitar el pequeño tamaño de los frutos y la aparición de enfermedades.
Su follaje está compuesto por hojas muy grandes, ovales, un poco peludas y de color verde marrón en el haz, blanco verdoso en el envés, profundamente dentadas.
La floración blanco rosada ocurre a mediados de abril. La floración no teme a las heladas. Por lo tanto, el manzano es adecuado para el cultivo en todas las regiones. Autofértil, se requiere la presencia de manzanos cuya floración ocurra al mismo tiempo. Las variedades 'Starking Delicious', 'Melrose', 'Reine des Reinettes' y 'Ingrid Marie' son las más adecuadas.
La fructificación es temprana. Comienza en septiembre y los frutos se conservarán en frío (bodega o refrigerador) hasta enero. Los frutos, de un diámetro de 7,5 a 8 cm, tienen piel verde claro a amarilla estriada de rojo. Su pulpa amarilla es crujiente, jugosa, dulce y ligeramente ácida.

Estas manzanas son particularmente deliciosas para comer solas o en repostería. Por supuesto, se pueden consumir en compotas, cocidas, en mermeladas, en gelatinas y en platos salados, en combinación con quesos normandos, por ejemplo.