Tomillo Fragrantissimum

Componente esencial del ramillete de hierbas aromáticas, el Tomillo de naranja es una de las hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina. Es un clásico imprescindible para aromatizar carnes, pescados y verduras. También puede ser utilizado para hacer infusiones que alivian los problemas digestivos y respiratorios. Siembra de febrero a abril.

Originario de Europa occidental y del sur, donde a veces se encuentra de forma natural, el Thym commun, también conocido como Farigoule, es una planta vivácea que pertenece a la familia de las Lamiáceas. Forma pequeños grupos aromáticos con follaje verde grisáceo que en verano se adornan con bonitas flores de colores que varían del blanco al rosa-malva según las variedades.

El Tomillo de naranja es una aromática resistente y fácil de cultivar, que prefiere suelos pobres, ligeros e incluso pedregosos y bien drenados. Si su suelo es más bien húmedo y arcilloso, le recomendamos más bien cultivarlo en macetas donde se sentirá muy bien.

Cosecha: El Tomillo de naranja se puede cosechar durante todo el año ya que sus hojas son persistentes. Teniendo en cuenta que es conveniente podarlo para conservar una bonita forma compacta, ¡aproveche para abastecerse para los meses de invierno!

Conservación: El Tomillo de naranja se conserva tradicionalmente mediante secado. Es una operación sencilla y rápida que puede sustituir por la congelación si le resulta más práctico.

El consejo del jardinero: En el jardín, no dude en mezclar los géneros colocando algunas aromáticas como el Tomillo de naranja en medio de sus macizos de vivaces o incluso en las rocallas. Es muy bonito y los aromas, a veces potentes, de las plantas aromáticas tienen la facultad de alejar a los insectos que podrían atacar a las plantas un poco sensibles como algunas rosas."