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Berenjena Rotonda Bianca di Sfumata

Solanum melongena Rotonda Bianca di Sfumata
Berenjena

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Variedad antigua, rústica, muy productiva y fácil de cultivar. Ofrece frutos sabrosos, redondos, de 10 a 15 cm de diámetro, blancos con matices de rosa lavanda. Su pulpa es firme, de textura untuosa. El sabor es dulce, delicado y sin amargor. Siembra de marzo a abril. Cosecha de julio a octubre.
Dificultad de cultivo
Principiante
Altura en la madurez
40 cm
Anchura en la madurez
30 cm
Humedad del suelo
suelo fresco
Germinación
14e días
Método de siembra
Siembra sin protección, Siembra a cubierto, Siembra bajo cubierta calefactada
Período de siembra Marzo hasta Abril
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Periodo de floración Mayo hasta Julio
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Periodo de cosecha Julio hasta Octubre
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Descripción

La Berenjena Redonda Bianca di Sfumata es una variedad antigua, resistente, muy productiva y fácil de cultivar. Ofrece frutos sabrosos, redondos, de 10 a 15 cm de diámetro, blancos con un toque de rosa lavanda. Su pulpa es firme y de textura untuosa. Su sabor es dulce, delicado y sin amargor. Siembra de marzo a abril. Cosecha de julio a octubre.

La berenjena se introdujo en Europa en el siglo XIV en España y luego en el siglo XVII en Francia. Se cultiva en la India y China desde la Antigüedad. La berenjena se come cocida, rellena, a la crema, gratinada y forma parte de la ratatouille. La berenjena tiene propiedades calmantes, diuréticas y contiene vitaminas A, B1, B2, B5, C y PP, así como hierro y calcio.

Cosecha: Entre julio y octubre, las berenjenas se cosechan según las necesidades y su desarrollo.

Conservación: Las berenjenas se conservan hasta una semana en el cajón de verduras del refrigerador. Una vez cocidas al vapor, se pueden conservar en el congelador durante 6 a 8 meses.

El consejo del jardinero: Realizar escardas y azadas regulares. Podar la punta de las ramas para facilitar el crecimiento de los frutos.

 

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Cosecha

Periodo de cosecha Julio hasta Octubre
Tipo de hortaliza Fruto hortaliza
Hortaliza de color blanco
Tamaño de la hortaliza Mediano
Diámetro del fruto 15 cm
Interés Sabor, Color, Productivo
Sabor dulce
Utilización Cocina

Porte

Altura en la madurez 40 cm
Anchura en la madurez 30 cm
Crecimiento normal

Follaje

Persistencia del follaje Caducifolio
Color del follaje verde medio

Botánica

Género

Solanum

Especie

melongena

Cultivar

Rotonda Bianca di Sfumata

Familia

Solanaceae

Otros nombres comunes

Berenjena

Origen

Hortícola

Anual / Perenne

Anual

Número de producto34591

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Plantación y cuidados

Siembra

La berenjena requerirá una aportación de compost bien descompuesto (3 kg/m²) a finales de otoño o a principios de primavera antes de la siembra. Las semillas se siembran en macetas llenas de sustrato fino, en un lugar cálido, en la casa a partir de febrero, con exposición a la luz. A partir de abril, se pueden sembrar en terreno abierto, en el lugar definitivo. Mantener el sustrato húmedo. Para facilitar la germinación, a veces caprichosa, dejar las semillas unos días en la parte inferior del refrigerador (4 a 5°C).

Cuidados

Cuando las plantas tengan 5 a 6 hojas, trasplantarlas en macetas de sustrato o en terreno abierto, en una exposición cálida. Eliminar los brotes laterales y pellizcar la planta cuando haya formado 2 o 3 ramos de flores, esto permite crear ramificaciones. Eliminar los chupones que se desarrollan en la base, tienden a agotar inútilmente la planta. Un buen acolchado permite tanto mantener el suelo húmedo como limitar el deshierbe.

Semillas

Período de siembra Marzo hasta Abril
Método de siembra Siembra sin protección, Siembra a cubierto, Siembra bajo cubierta calefactada
Germinación 14e días

Cuidado

Humedad del suelo Húmedo
Resistencia a las enfermedades Buena
Poda La poda no es necesaria

¿En qué lugar?

Tipo de utilización Huerto, Invernadero
Rusticidad Hasta -29°C (zona USDA 5) Ver mapa
Dificultad de cultivo Principiante
Suelo
Exposición Sol
pH del suelo Todos
Tipo de suelo arcillo limonoso (rico y ligero), 130

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