Lechugas Salad Bowl Verte

La Lechugas Salad Bowl Verde es una lechuga de hoja suelta tipo Hoja de Roble de hojas verdes. Es una ensalada tierna y crujiente, con un delicado sabor a avellana. El período de siembra va de febrero a julio para una cosecha de 6 a 8 semanas después de la siembra.

Si la lechuga es uno de los vegetales más apreciados (se consumen 4,2 kilos por año y por persona), es tanto por su frescura, su crujiente como por sus cualidades gustativas y nutricionales. Se consume cruda en ensalada pero también cocida, para acompañar los guisantes verdes, por ejemplo.

Vegetal de hoja por excelencia, la Lechugas es una planta anual que pertenece a la gran familia de las Asteráceas. Su nombre latino, Lactuca sativa, hace referencia tanto a la savia blanca (lactuca) que fluye cuando se corta como al hecho de que sea cultivada (sativa).

Es un vegetal imprescindible en todo huerto que se precie y existen tantas variedades que es posible cultivarla casi todo el año. Las lechugas de hoja suelta no forman cabezas y se cosechan según las necesidades ya que tienen la particularidad de rebrotar después de cada cosecha.

El cultivo de la Lechugas es fácil siempre y cuando se respete el calendario de cultivo de cada variedad. Su crecimiento es rápido y se desarrolla en cualquier tipo de suelo, siempre que sea rico y se mantenga fresco.

Cosecha: Se realiza con cuchillo, cortando las hojas en el borde de la planta que continuará creciendo y produciendo nuevas hojas.

Conservación: La Lechugas se conserva algunos días en el refrigerador pero, para disfrutar al máximo de su frescura, recomendamos consumirla justo después de la cosecha.

El consejo del jardinero: Durante las fuertes calores veraniegas, las lechugas expuestas al pleno sol tienden a marchitarse lamentablemente. Para evitar este fenómeno, recuerde protegerlas de los rayos demasiado intensos con cajas volteadas. En nuestro caso, las lechugas de verano no se cultivan en filas sino intercaladas en diferentes lugares: al pie de los frijoles trepadores, en medio de los pepinos y las calabazas cuyo follaje proporciona una sombra beneficiosa.