Pepino Dar

El pepino Dar es una variedad enana, arbustiva y ramificada, de origen polaco, perfectamente adaptada al cultivo en maceta y espacios reducidos. La planta produce pequeños pepinos cilíndricos de 8 a 12 cm de largo, con piel fina verde claro rayada de verde pálido, de sabor dulce y textura crujiente sin amargor. Se pueden picar en el aperitivo con piel, añadir a los sándwiches o preparar en ensalada. Las plantas no superan los 50-60 cm de altura, las flores no necesitan ser fecundadas para producir frutos y las semillas son reproducibles. La siembra se realiza de abril a junio para una cosecha de julio a octubre.

Los pepinos aprecian suelos ligeros, sueltos, frescos y ricos en humus. Les gusta la exposición al sol y las temperaturas entre 18 y 22°. Son vegetales bastante sedientos que requieren riego regular.

El pepino es, junto con el tomate, uno de los vegetales estrella del verano: refrescante, bajo en calorías, se disfruta en ensaladas compuestas o solo, con por ejemplo, una salsa a base de yogur, limón y eneldo.

Existen dos grandes tipos de pepinos: las variedades «para forzar» destinadas al cultivo bajo cubierta y aquellas adaptadas al cultivo en terreno abierto. Pueden ser lisos o espinosos, largos o medianos. Junto a estas variedades clásicas, también se encuentran pepinos más «exóticos» como el Pepino del Kenia o el Pepino Serpiente, que suelen ser más exigentes en calor.

Cosecha: la recolección de los pepinos se realiza cuando alcanzan su tamaño definitivo, antes de que cambien de color a amarillo. Recuerda realizar una recolección regular para fomentar la formación de nuevos frutos.

Conservación: los pepinos se conservan varios días en el refrigerador. Para disfrutar más tiempo de tu cosecha, también puedes conservarlos en frascos mediante lactofermentación o en vinagre.

El truco del jardinero: como todas las cucurbitáceas, el pepino puede ser propenso al oídio: aparece un fieltro blanco en el follaje. Es importante eliminar las hojas muy afectadas y pulverizar azufre mojable cada 2 semanas. En caso de un ataque menor, también se puede tratar los tallos con leche desnatada, diluida al 10-20% en agua de lluvia. Como medida preventiva, evita regar el follaje y asegúrate de ventilar bien tu invernadero si el cultivo se realiza bajo cubierta. También se puede realizar una pulverización de decocción de cola de caballo para fortalecer la resistencia del follaje.

Las semillas no tratadas o «NT» provienen de plantas cultivadas de forma convencional (generalmente con el uso de productos fitosanitarios), sin embargo, no reciben ningún tratamiento después de la cosecha. Estas semillas están permitidas en agricultura ecológica cuando las semillas ecológicas están agotadas.