Pepino Le Généreux

El Pepino El Generoso es una variedad antigua de madurez intermedia, de longitud media, destinada al cultivo bajo cubierta o en terreno abierto. El período de siembra se extiende de marzo a junio para una cosecha de julio a agosto. Prolífico y resistente, produce frutos cilíndricos de aproximadamente 25 cm de largo, dulces y sin amargor. Recogidos muy temprano, pueden ser utilizados como pepinillos. ¡Un valor seguro en el huerto!

Los pepinos aprecian suelos ligeros, sueltos, frescos y ricos en humus. Les gustan las exposiciones soleadas y las temperaturas entre 18 y 22°C. Son vegetales bastante sedientos de agua que hay que regar regularmente.

El pepino es, junto con el tomate, uno de los vegetales estrella del verano: refrescante, bajo en calorías, se disfruta en ensaladas compuestas o solo, con, por ejemplo, una salsa a base de yogur, limón y eneldo.

Existen dos grandes tipos de pepinos: las variedades "forzadas" destinadas al cultivo bajo cubierta y aquellas adaptadas al cultivo en terreno abierto. Pueden ser lisos o espinosos, largos o de longitud media. Además de estas variedades clásicas, también se encuentran pepinos más "exóticos" como el Pepino de Kenia o el Pepino Serpiente, que suelen ser más exigentes en calor.

Cosecha: La cosecha de los pepinos se realiza cuando alcanzan su tamaño definitivo, antes de que su color cambie a amarillo. Recuerda realizar una cosecha regular para fomentar la formación de nuevos frutos.

Conservación: los pepinos se conservan varios días en el refrigerador. Para disfrutar de tu cosecha por más tiempo, también puedes conservarlos en frascos mediante la lactofermentación o en vinagre.

El truco del jardinero: Como todas las cucurbitáceas, el pepino puede verse afectado por el oídio: aparece un fieltro blanco en el follaje. Es necesario eliminar las hojas muy afectadas y realizar una pulverización de azufre mojable cada 2 semanas. En caso de un ataque leve, también se puede tratar los pies con leche descremada, diluida al 10-20% en agua de lluvia. Como medida preventiva, evita regar el follaje y asegúrate de ventilar bien tu invernadero si el cultivo se realiza bajo cubierta. También se puede realizar una pulverización de decocción de cola de caballo para fortalecer la resistencia del follaje.