Girasol Russian Giant

El Girasol Russian Giant cuyo nombre botánico es Helianthus annuus Russian Giant es una Planta anual de crecimiento muy rápido cuyo tallo grueso y fuerte se eleva hasta 3 m de altura antes de desplegar su enorme flor de 30 cm de diámetro.

La flor se asemeja a una margarita gigante. Su floración atrae inevitablemente la atención de vecinos y visitantes. Las flores son capítulos compuestos por una corola de pétalos amarillo oro rodeando el corazón naranja y marrón.
Esta maravillosa floración se extiende de julio a septiembre. Sin embargo, le recomendamos escalonar sus siembras para disfrutar de hermosas y jóvenes flores regularmente y hasta el otoño.
Las hojas de 10 a 30 cm, cordiformes y dentadas, son de color verde medio. El peso de la flor no se presta a la conservación en un jarrón. Pero una jarra grande puede servir como jarrón en la terraza.

Para disfrutar por más tiempo de sus ramos de Girasoles, siga estos consejos:

• Corte las flores por la mañana justo después de la apertura de las flores. Utilice para ello un cuchillo que haya sido bien limpiado previamente.
• Elimine las hojas comenzando desde abajo para conservar solo 2 o 3 hojas debajo de la flor.
• Cambie el agua del jarrón diariamente por agua bien fresca.

En el jardín, siembre el Girasol Russian Giant en fondo de macizo desde donde dominará majestuosamente otras flores e iluminará el macizo con su tierno colorido. A los Girasoles les gustan los lugares soleados y los terrenos ricos y frescos.
Antes de la floración, la planta optimiza su crecimiento siguiendo la trayectoria del sol. Este fenómeno llamado heliotropismo dio origen a algunos de sus nombres usuales: Héliotrope, Tournesol, Sunflower, Girasol silvestre...

El girasol en la cocina:

Los capullos, los pétalos y las semillas son comestibles. Agregue algunos pétalos en una ensalada verde para el contraste de colores y su sabor a nuez. Los capullos verdes se pueden blanquear y luego saltear en mantequilla con ajo. Su sabor es entonces similar al del tupinambo. La pulpa de la semilla se puede consumir cruda o tostada.

Un activo ecológico:
Durante todo el verano, las flores melíferas de los Girasoles atraen a los insectos polinizadores y a las mariposas a su jardín. Una buena manera de mejorar el ecosistema de su jardín y favorecer la producción de frutas y verduras en su huerto.
Las semillas ricas en aceite son especialmente apreciadas por las aves (loros, carboneros...). Al final de la floración, récoltelas para hacer felices a los pájaros en épocas de escasez invernal.