Pimiento Oreny F1 (planta interjada)

El Pimiento Oreny F1 es una variedad híbrida que se distingue por el hermoso color naranja brillante de sus frutos cuando están maduros. Sus pimientos son de forma cuadrada, carnudos, jugosos y de sabor dulce, ligeramente dulce. Cada uno mide aproximadamente 7,5 cm de longitud por 7 cm de ancho y pesa hasta 170 gramos. Son particularmente decorativos, interesantes para preparar pimientos rellenos o dar color a las brochetas, mezclados con pimientos de diferentes colores. La planta, de productividad baja, produce alrededor de 900 gramos de frutos en una temporada. Exigente en calor, el pimiento requiere una tierra muy rica y ligeramente húmeda. Los plantones de Pimiento Oreny F1 se plantan de abril a junio, después de las heladas, para una cosecha de julio-agosto a octubre.

La técnica del injerto consiste en dar a una variedad deseada (aquí 'Oreny') el sistema radicular de otra variedad especialmente seleccionada, llamada portainjerto. Este portainjerto tiene una excelente resistencia a los parásitos y enfermedades del suelo, lo que aporta un aumento de vigor a la planta: entonces es más resistente a condiciones exteriores difíciles (climas fríos, por ejemplo) y dará un >rendimiento significativamente superior a un plantón no injertado. La fructificación de los plantones injertados comienza antes y más abajo en el tallo principal.

¡El Pimiento y el Pimentón provienen de la misma planta! Son selecciones sucesivas que han permitido obtener el Pimiento, de sabor dulce, y el Pimentón, de sabor picante. La fuerza de los Pimentones se mide en la escala de Scoville, que va de 0 a 10 (0 correspondiente al Pimiento). Fueron introducidos en Europa por Cristóbal Colón y se extendieron rápidamente por todo el mundo. A excepción de algunas variedades, el Pimiento y el Pimentón son plantas cultivadas como anuales en nuestros climas.

Pertenecen a la familia de las Solanáceas y se dividen en cinco grandes especies: Capsicum annuum (la más común), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, y Capsicum pubescens.

Los frutos, inicialmente verdes, adquirirán su color definitivo durante la maduración: blanco marfil, rojo, amarillo, marrón, naranja, morado, etc. Su forma es variable: cuadrada, alargada, semi-larga...

Los Pimientos y Pimentones son ricos en vitaminas y antioxidantes, incluida la capsaicina, responsable del sabor más o menos picante de estos frutos.

En cuanto a la cocina, los Pimientos y Pimentones están presentes en muchas cocinas del mundo y se cocinan de múltiples maneras. Los Pimientos se consumen crudos o cocidos, rellenos, encurtidos, a la parrilla, en ensaladas, en ratatouilles... mientras que los Pimentones, frescos o secos, realzan y dan sabor a los platos según su fuerza.

Estos vegetales frutas son plantas glotonas, que requieren una tierra muy rica y aprecian las exposiciones al pleno sol.

La cosecha : la cosecha se realiza de agosto a octubre (o desde julio para algunas variedades), cortando el pedúnculo con una podadora o un cuchillo.

La conservación : los Pimientos y Pimentones se conservan varios días en el refrigerador. También es posible congelarlos o secarlos.

El truco del jardinero: Le recomendamos que acolche el suelo con capas finas sucesivas de recortes, preferiblemente mezclados con hojas secas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también limita el deshierbe. También puede optar por un acolchado mineral (ladrillos, pizarras...) que permitirá acumular calor.

Atención: Al trasplantar plantones injertados, ¡no entierre en absoluto el punto de injerto!