Mini kiwi Ken's Red - Actinidia arguta

Kiwi de Sibérie Ken's Red (Actinidia arguta) es una variedad no autofértil que produce mini kiwis con piel lisa y roja, cuya pulpa es ligeramente morada. Es un pie femenino que requiere la presencia de un pie macho cercano para permitir la polinización. El Mini kiwi o Kiwi de Sibérie (Actinidia arguta) es un primo del kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa) cuyas frutas, más pequeñas y más dulces, se consumen con la piel. Para poner en espaldera a lo largo de una pérgola, un enrejado o una carpa de jardín. Plantación preferiblemente en otoño (o en primavera en regiones con inviernos fríos), para una cosecha alrededor del mes de octubre.

El Mini kiwi (Actinidia arguta), también conocido como Kiwi de Sibérie o Kiwi de verano, pertenece a la familia de las Actinidiáceas, al igual que su primo el Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa). Originario de Asia, es una liana voluble vigorosa que alcanza los 5 m de altura. Su follaje es caduco. El Mini kiwi es muy resistente, pudiendo resistir hasta -20°C. Los tallos llevan grandes hojas con forma de corazón, de 8 a 10 cm de longitud, con finos cilios en sus bordes. A principios de verano (junio-julio), aparecen flores perfumadas y melíferas, de color blanco verdoso con anteras purpúreas, agrupadas de a 3 en la axila de las hojas.

La floración es seguida por la formación de bayas ovoides, más pequeñas que los kiwis (2 a 4 cm de diámetro), con piel lisa y fina. El sabor del mini kiwi recuerda al de la grosella espinosa. Es más dulce que el kiwi habitual y más rico en calcio y vitamina C. A partir del segundo o tercer año de plantación, la variedad Ken's Red dará pequeños frutos con piel y pulpa de color rojo oscuro. Cabe destacar que esta variedad no es autofértil. Se trata de un pie femenino que requiere la presencia de un pie macho o autofértil como el Mini kiwi 'Issaï cercano para permitir la polinización. Al igual que con el kiwi, un pie macho puede permitir la polinización de varios pies femeninos.

La belleza del Mini kiwi, tanto en su follaje como en su floración perfumada, lo convierte en una planta también utilizada para la ornamentación de jardines. Es necesario poner en espaldera esta planta en un soporte sólido, como una pared con hilos robustos, una espaldera, una pérgola, un tronco de árbol o una cerca. Este fruto gusta mucho a los niños, ya que puede ser cogido y consumido tal cual en el jardín. La cosecha se realiza a partir de finales de septiembre y durante el mes de octubre. Los frutos se conservan fácilmente en el frigorífico durante unas dos semanas después de la cosecha. Sepárelos de otras frutas para que no maduren demasiado rápido. El sabor del mini kiwi se adapta bien a la nueva cocina, realza el aroma de las ensaladas de frutas y se presta a la elaboración de platos agridulces.